鲇鱼口阔、头大、身扁长，广泛分布于黑龙江、黄河、长江、珠江等水系。其中生活在长江中的鲇，我们当地一般叫江鲇。它生长快，小的有1〜2千克，大的甚至超过10千克。鲇鱼鱼刺较少，肉质细嫩，味道尤其鲜美，属于野生鱼类，经济价值较高，当地消费者趋之若鹜，因此，守钓江鲇成为沿江城市里的一道风景线。
江鲇属于底栖息鱼类，一般在4-9月长江涨水季节，游弋生活在江岸缓流处、水草稠密或石块下的隐蔽处；晚间非常活跃，喜游至浅水处觅食。因此，在春末一直到秋初，是钓江鲇的最好季节。由于江鲇性喜阴暗，一般下午5时以后，早晨9时以前守钓为宜。本地钓友一般在夜间通宵守钓。
钓竿以海竿为主，矶竿亦可，但一般不用手竿。因为江面宽阔，手竿太短，而且鲇鱼一般比较大，在水中劲也很大，不容易起鱼。线要选择质量好、韧性足的4.0号及以上的线个左右的串钩，钩最好大于9号以上，最下面系好铅坠。铅坠距离最下面的钩约15厘米为宜。不用浮漂，把铃铛夹在海竿竿尖，当铃铛响个不停，说明有鱼咬钩。
钓江鲇打窝要用一个西瓜大小的网兜，用纱帐一样的东西也行，将腥荤之物，如动物（鸡鸭猪牛羊均可）下水（肺、肚、肠、胰腺）、动物骨头、腐肉等做成一个包裹，越腥越臭越好。将窝料包直接与一个石头或一块砖头系牢，上面放长线系一个颜色鲜艳的空饮料瓶，打窝点江水的深度就是绳子的长度。
将窝料包与石块一起丢入离江岸15〜20米的水中，这时，窝料沉到江底，而饮料瓶浮在江面。由于水在流动的原因，饮料瓶上游几米的地方，就是窝料所在的地方。江鲇是食肉性鱼类，喜欢吃小鱼，也食虾和水生昆虫，当然这些腥荤之物，更是它的喜好之物，只要闻到腥荤，就会群聚在此，为钓鲇带来便利。
钓饵不用商品饵，最好用整条的泥鳅、小鳝鱼（如果是大鳝鱼要切段）、肥大蚯蚓或鸡鸭鹅肠等。我们这里的钓友，一般在菜市场里购买中等大小的活泥鳅，用小水桶养着。把泥鳅一个一个挂在串钩上，一个钩挂一个，特别注意的是钩尖要从泥鳅中间的背脊中穿过去，不能伤害泥鳅的内藏，不能让泥鳅死亡，让泥鳅在江水中始终处于活动状态。可以在泥鳅的尾巴上用小刀片划一个口，让血腥味慢慢在水中消散，鲇鱼的嗅觉非常敏感，会寻着血腥味而至。
具体钓法是用海竿将上好泥鳅等饵料的串钩，打到江面空饮料瓶的上游2〜3米的地方，也就是打下窝子的地方。让铅坠沉到水底，再徐徐转动线轮，慢慢回收风线；等风线绷紧之后，将海竿竖直固定好，再在竿梢上夹好铃铛，这样一根钓江鲇的海竿就准备好了。一般来说，按照上面同样的方法，成扇面形或一字形打5〜7根海竿，扩大钓点的面积，可以提高上鱼率。
当然，江钓鲇鱼一般是傍晚、夜晚或清晨守钓，一定要确保安全，最好约伴同往。穿好防滑鞋，穿上救生衣，携带通信设备，准备好饮水食物及防蚊防虫药物；有心脑血管疾病或“三高”患者，最好不要前往。毕竟，江钓鲇鱼虽然乐趣多多，但也要牢固树立安全第一的思想。